認識三芝-后厝里大牛稠田野調查-沈睡在村子的故事。
這一次的戶外課，把路線設在大牛稠時，我心裡其實有一種久違的悸動——那種「多年未至，卻又熟得像曾經住過」的心情。大牛稠本來就偏僻，像是三芝與大屯山麓之間的一道私語，沒有特別的理由不會有人走進來；然而越是偏僻的地方，越藏著地方最真的呼吸。
從 11 號橋拐進來，老農夫農場靜靜地在路旁守著，一如記憶裡的模樣。右側那些叉出去的小路，像老村莊伸出的手臂，邀你猜哪一條才是通往深處的正門。幸虧還記得那個不起眼的小站牌——社區巴士在這裡停過，人的記憶也在這裡停格。選對路的那刻，像找到隱密訣竅一樣，內心微微鬆了一口氣。
產業道路窄得只能容下一輛車，約莫兩百公尺長，卻像是一條縫合過往與現在的縫線。大牛稠之所以得名，是因為以前這裡本來就是放牛的開闊地。如今牛沒了，卻留下了牛群曾經踩踏出的空氣厚度，一種「土地曾經被勤勞摸過」的踏實感。
車子停在茶工廠門口，同學一下車立刻像撒開的麻雀，七嘴八舌問起問題來。這些問題本來就預料得到，而真正的驚喜，是那位坐在樹蔭下的老婦人。她聽到我們像上課般問東問西，眼睛裡閃的不是驚訝，而是親切與參與感——彷彿我們替她喚醒了沈睡在村子的故事。
她說，這裡有兩大姓，陳與謝，彼此又都是親戚。這句話很輕，卻點亮了整個大牛稠的血脈脈絡：原來這塊土地的故事，是以一家一族為單位慢慢編織而成。
說話間，又有一位大姐從田埂間走過來。她看著我們，愣了兩秒，接著笑著說：
「很久沒看到有人這樣一大群跑來這裡，是在做啥？」
我們說是淡水社大來上戶外課，她馬上一副「合理了」的表情，連步伐都輕快起來。於是她也加入，指著埤塘、指著水圳、指著茶工廠，說起那些她以為大家都忘了的往事。
那一刻，大牛稠不再是偏僻之地；而是一間沒有屋頂的地方學教室——以土地為黑板，以居民為老師，以我們的好奇為筆。
原來真正的課程，不是我們帶來的，而是土地本身準備好的。
這也是一次戶外課兼田野調查，三芝的茶工廠，大部分都已經損毁殆盡，惟這一間是很特別的，裡面的設備雖然已經破舊不堪，但是還可以看得出來當時的模樣。
門牌番社后40號
這裡有兩間茶工廠分別屬於謝金火和謝水泉
