認識八里-長坑里的楓林坑
楓林坑的梯田確實是相當有特色，這裡和林口台地一樣的鵝卵石地質，鵝卵石很適合做梯田的壁崁。最裡面的楓林坑頭有一顆大楓樹，樹底下有一個簡單的石造土地公廟，這也是很少見到的，整個楓林坑可以看到每一個小坑都有泉水湧出，不過根據居民描述，偶爾會出現乾涸到水都流不出來，這時候稻田的稻子就全部枯萎了，這裡有一個現象，就是土質很像沙子，加上長坑溪谷是一個很特別的方位，幾乎朝北，東北季風從海面上過來的時候帶有鹽分的風會進來，根據居民的敘述，就是因為這樣，所以這裡的竹筍會比較好吃，雖然我沒有種過竹子，不過相信他們有他們的經驗法則，同樣具有特色的農作物，出現在金山的中角，那裡的芋頭特別好吃，田調的時候，當地的居民會說跟海霧有關係，靠近海邊的芋頭田比較好吃，比較高的地方味道就沒有那麼好吃了，不過也有居民說想要好吃，就是等芋頭成熟的時候把水放掉，讓芋頭含水量減少，這樣就會好吃。
