認識三芝--三芝的石器時代
聽到「石器時代」覺得似乎是相當遙遠的事，在學術上而言三芝地區在1800-2000年前左右，近入所謂的「十三行文化」，特色是開始使用「鐵器」，也可以稱做「金石並用文化」。如果把「石器」解釋成「石製的工具」，這種文化可以確認是相當久以前就消失了。然而如果解釋成「石製的器具」，可以發現這些石製的器具，在我們現在生活當中卻是相當的普遍，石器時代並未結束而且跟我們還是密不可分。
三芝因為是火山地形的關係，同時因為火山的噴發而形成的不同形狀的山系，如圓形山頂的大屯山、像斗笠的竹子山，超大的火山口小觀音山，小而美的火山烘爐山。又因為岩漿的流動行成各地方的台地地形，圓山頂、二坪頂、橫山、八甲等地都是。又加上多雨的氣候因數，數十萬年來的風化作用，造成崚谷相間的丘陵地形。儘管地表複雜且變化多樣，卻都有相同的主要組成因子「石頭」，雖說相同卻大異其趣，不同的材質、形狀、顏色直接或間接豐富了石器時代人的生活文化，在當作日常用品，從實用性、安全性、甚至於心靈上的需求都離不開它。
三芝的岩石有：安山岩、玄武岩、浮石等。至於咾咕石則是由藻礁形成。
安山岩：地底的岩漿經火山爆發，所噴發出來的岩漿團塊，冷卻下來之後，就是安山岩，其冷卻速度較快。「安山」是源自南美洲的安底斯山而得名。因為組成的化學成分不同其顏色有灰、黑、紫、淺紅等。三芝鄉除北新莊地區都是分布區域可見於八連溪、埔頭坑溪、大坑溪、大屯溪、海尾溪等地。
玄武岩：岩漿沿著地表板塊的裂縫，慢慢的湧流出來，逐漸凝固而成，其冷卻的速度較慢。玄武岩是來自地殼以下，地函的上部。這裡的物質部份熔融，形成岩漿，冒出地面成為熔岩流，冷卻固化後就叫做「玄武岩」。因為它來自地球深部壓力很大的地方，冒出地表後壓力驟減，些許的氣體就膨脹成明顯的氣泡了
烘爐山噴發出的岩石稱玄武岩，為北新莊地區最大的特色。烘爐山位於本鄉興華村從101甲公路有小路直上，步行約30分鐘。是本區唯一由玄武岩構成的火山，玄武岩來自岩漿庫中演化較少較深的地方，在火山體側邊上升噴發，因此烘爐山可能是大屯火山體的另一個寄生火山(parasite volcano)。
烘爐山因火山口形似舊式烘爐而得名。錐狀火山海拔620公尺，圓形火山口位於烘爐山頂，直徑180公尺深度25公尺，底部積水成小水池，滿佈墳墓最早道光六年，有一間土地公廟和水井。火口緣大致等高，呈平台狀。不明顯的火口瀨位在火山口西南西側地勢較低的位置。火山口附近可見明顯的岩漿流通道，十分特殊。
石製器具的用途概略可分為建築、生活器具、信仰、觀賞等。
建築：有石牆、窗、門、豬稠、石路、石橋、堤防、駁坎、石滬、水圳、水井。
石牆：早期一般人家房屋都是用泥土做的稱做「土埆」，有錢人家則是從唐山載紅磚(類似尺二磚)貼在牆外面，這種牆稱「斗子牆」。用石頭疊成所謂的蕃仔杜、人字、亂疊(虎皮)。當然也有不是很整齊的，直接把石頭切成兩半，用人字型疊法，這是變通的一種方式。至於北新莊地區用玄武岩蓋的石牆，則又是另一種美感了。石牆在建築上並不是只有提供遮風避雨安身立命的地方，只要稍加變化就是一個具有原始美感的藝術品了。
蕃仔杜：長方形或正方形石角像積木般的疊上去，施工難度高。因為石角重量垂直施力，接觸面不夠平，容易傾斜。三芝很少見，且面積不大。
人字：這是最常見的石牆石角長12寸、寬四寸。這種疊法可以分散石角的重量，另一方面地震時可以吸收橫向的作用力，牆面不會產生橫向龜裂。此外還有用石頭截成兩半，斷面朝外疊成人字型，因為石角是圓弧形，所以不易疊高，大部份都只有3-4尺高。
亂疊(虎皮)：使用不規則的石塊，不施加工，直接疊牆，難度最高。山上人家最常見。
齒尾：人字砌石牆最上層收平邊的三角形石塊。
窗：
石片壁：在民國六十年代，三芝的二坪頂大量開採。這種石片用於貼牆壁，在早期三芝的別墅最常見。
門：
堂號：唯一的一塊在圓窗上刻「永昌」
石門：有門豎；門兩邊石柱。戶磴與門楣；門上方石板稱「門楣」、門的基礎石稱「戶磴」，長方形石板，長邊留兩個突出，中間留孔直徑約5.5公分，這是裝門板用的、門板上裝鐵圈分公母。
石柱：一般都是蓋比較矮的邊間用，如豬舍、雞舍等用途。少部份用在房屋中間的主要柱子用、八連溪的江宅。最典型的是八連溪水車，用來做引水道的柱子。
一般的柱子直接支撐建築物，上下兩端磨平即可，如果要放圓樑則是要打成半圓，如此一來樑就不會晃動了。
生活器具：
石磨：「磨」台音稱作「碨」〈wei〉。石磨直徑大小不一，構造則是兩塊石塊上下貼合緊密，將榖物藉由石塊的旋轉而磨成細碎粉粒為目地之器具。接觸面刻溝以便穀物排出，中間有孔插入木頭當作軸心，上磨外緣留孔插入木製石磨鉤，人力拉動旋轉石磨上座，當然還要留一個放米的孔。從明清以來，台灣先民移入三芝地區人口日增，為了加工調製食物，因應所需，運用在地特產「石頭」製作成，各種尺寸的石磨。不過基本上是磨豆漿或磨米做粿、糕麩等。
目前三芝都是自家用的石磨，還沒見過以獸力拉動的大型石磨。
土人：
昔日碾米的場所稱為「土人間」。現在三芝農會2號倉庫旁放肥料的倉庫以前就稱「土人間」。土壟是傳統脫稻穀的工具，是利用研磨去殼的原理，然後人工甩動搖撥竹篩（俗稱嵌模仔）將粗糠和糙米分開，在將糙米放入石臼木舂搗去掉米糠，即是白米。
石舂臼：自漢代以來即有木製、土製、及石製之臼。而石臼是一種將石頭鑿打呈高腳杯形狀的石槽，凹槽中可放置稻穀麥子或其他硬體食物，以搗子(稱為杵，有石製或木製，三芝多木製)摏搗脫殼的糙米。晒乾的稻穀須經由石礱去殼後才能將其放入石臼內，以杵搗臼去糙米之外皮，然後才變成精米以供作食用。今由於輾米機的應用，石臼以漸被取代，現在則多作為裝飾用或土地公廟前的香爐。
漢人還沒引進土壟碾米之前，在清朝時期的平埔族怎樣碾米呢？從1697年《裨海紀遊》記載中可略知一二：「其饔飧不宿舂，曉起待炊而舂；既熟，聚家人手搏食之。」164，《重修台灣府志》也記載：「番無碾米之具，以大木為臼、直木為杵；帶穗舂，令脫粟，計足供一日之食。」165他們要煮三餐才舂米去殼，絕不留到隔日使用；舂米的方式以木棒捶搗稻穀的舂米方式，不會使用土人，先住民舂米法應視為台灣最早的碾米法。
石舂臼除了用摏米之外，還是很好的舉重器材，在山上人家以前農閒互相比賽時用，不過不像現在的舉重方式雙手抓舉，而是用雙腳半蹲夾住騰空石磨，
旁邊的人直接摏米。
水碓：這是引用水的重量，利用槓桿原理，產生上下運動，做穀物去殼擠壓的動作。以前到處可見，現在已經不多見，根德水車園區還有一個，這個水車是錫板村民送的。當然這也是常被引用為地名的一種石器，另外一個地名是「石頭厝」。
洗衣石：這很簡單就是石板，放在水溝或自家後院洗衣服，因為需要平面，用可用打的或撿現成的石板。
颱風石：這應該是先人移民台灣之後，因應颱風來襲所設計出來的建構物，其實構造很簡單，先把石頭打成不倒翁狀，石頭上端中間挖孔，再埋入土中，屋前屋後都要設置，颱風來時用繩子繞過屋頂，兩端固定即可。在以前常說小孩子吃胖一點可以「壓颱風」，壓颱風是颱風來襲時大人要爬到屋頂增加重量，免的屋頂被吹跑了，現在則是用報廢輪胎就很管用了。
秤錘：石秤錘是早年木製「杆秤」用的法瑪，樣子像柚子。秤錘在生活上不是很常用，不過衍生的俗語卻非常豐富，例如「有毛的吃到棕蓑，沒毛的吃到秤錘，有腳吃到桌櫃，沒腳的吃到樓梯。」則是形容人貪心不足，蛇吞象。用棕蓑、秤鎚、桌櫃、樓梯與有腳、無腳、有毛、無毛，「有」和「無」之間的對比，用現在話是「生活禪」。很多台灣俚語，除了有很流暢的押韻外，更有非常生活化而又極具幽默、嘲諷的高度文學和禪意內涵喔！
至於寒山大師的寒山拾得詩「人生不滿百，常懷千載憂，自身病始可，又為子孫愁；下視禾根土，上看桑樹頭，秤鎚落東海，到底始知休。」又是另一種意境了。
還有一種草本植物稱作「老鼠拖秤錘」。又名普剌特草，綠色蔓藤，開小白花結紫色漿果。
「二月初二陳雷,稻尾較重秤鎚 」二月初二是土地公生日,如果這天打雷,那麼早稻的收成必定豐盈。至於「秤錘投足」是說寇準的母親「愛之深、責之切」，因寇準耽於逸樂，盛怒下舉秤鎚投之，以嚴懲。小心這會被告的。
石刀：標本只有一件，顯然是很久以前留下來的東西。
水缸：以前人家從水圳或田裡引水道到厝邊，洗衣服或洗菜等用途。有方形和圓形兩種，有的比較細工會留洗衣服的部份
曬衣架座：圓形石頭中間挖孔，插竹子旁邊分枝不要砍掉就可以了。
豬槽：長方形石槽，長的約3尺，短的2尺甚至1尺多也有。寬約1尺左右。
欄杆：圈養豬隻的豬舍用，長條狀一頭或兩頭尖，直立插入土中做成欄杆。有的側邊打孔可放木棍或竹竿，做成活動柵欄。
觀賞石：這只有北新莊才有，奇形怪狀庭院裝飾觀賞用。
火山爆發形成各種碎屑、火山灰，經短暫的空氣和水介質的營力作用，再經過壓緊和膠結作用，形成一種介於熔岩與正常沉積岩之間過渡型岩類。生成各種形態各異的火山彈、火山礫、集塊岩、角礫岩、凝灰岩。依岩漿性質可分為玄武質、安山質、流紋質，顏色隨組成的化學物質成份不同，有灰黑、灰、紫、褐、暗紅等變化，是觀賞石的重要岩石類別。
信仰：
廟宇石刻：三芝地區盛產巨石，可惜材質不是很好，也就是說可以用來雕刻許多生活用的器具，卻不適合做細緻的廟宇石雕。不過在三芝還是可以用來當建小型土地公廟、有應公廟、石刻神像、香爐、石碑、墓碑等用途，同時也兼有保存許多珍貴的文史資料的用途。
土地界石：這種界石的出現年代不詳，我只見過一次。普通石頭打成梯型，上刻甲乙中間刻一直線為界。
咾咕石：就是「藻礁」，咾咕石在三芝人的眼裡是奇醜無比的東西，不過在造景的取材上卻是很特殊的一種材料。
磨刀石：這是非常實用且普遍的石頭，用來磨鋤頭、鐮刀、菜刀。三芝沒有出產，金山、萬里才有。
輕石：是一種熔岩，內部充滿了氣體形成的泡泡，因此很輕可以漂浮在水上，所以又稱為浮石！以前在三芝海邊常見，現在幾乎絕跡了
