張弓長碾米廠

認識三芝的水車/張弓長碾米廠
在中山路1段88巷3-11號，有一位「碨米龍」光復後開一間碾米廠初期因為電力不足，也是用水車作動力。「碨米龍」就是「張弓長」，曾經擔任過鄉長。
當年碨米的費用是每百斤論計，至於多少錢則沒有印象了。
碨米的水車在7-9號的後面水溝上面，11號是粗糠間，水車的軸心穿過牆壁到土壟間(3-9號)，再利用皮帶帶動碨米的設備。至於如何控制水車，則是在水圳和水車之間加一塊板子，只要利用繩子在屋內拉，就可以控制了。
現在的3-11號，是後來結束營業後，才分割出售。