尤其是清晨、黃昏之際，香氣隨風飄逸，濃而不嗆
獨特之香味，不讓玉蘭花、桂花、含笑、七里香、夜來香專香於前
大約二十年前，三芝鄉農會及公所為增加農民收入
大力推廣各種經濟作物，柚子就是其中的一種。可惜終因氣候、土質等因素，本地的柚子品質始終不如預期的好，但遍地種植的柚子，入春之時，花香味也飄滿各地，也是不錯ㄚ。
柚子花雖不能當作經濟作物，但是二十五年前，埔頭坑的謝先生，種了幾分地的玉蘭花，當年賣玉蘭花也算是一筆收入。
埔頭坑的玉蘭花
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八連溪旁的柚子花
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