金山的蹦火船

認識三芝--認識金山的蹦火船
以前小時候常聽金山捕魚是用「蹦ㄟ」，一直都是當成用炸藥捕魚，現在終於搞清楚是用磺火捕魚。

目前金山磺港 的「富吉號」、「永漁發號」、「明順號」、「全勝二號」等四條漁船還用這種傳統的方法捕魚，每年約五月到十月東北季風來之前，一種稱做「青鱗」的魚，會隨著洋流在金山沿海出現，捕魚的時候因點燃磺火，瞬間有「ㄆㄚ…」的聲音，與一般的漁船(熾光燈抓瑣管)作業方式不同，也不知道為什麼「ㄆㄚ變成蹦」，所以現在稱作「蹦火仔」；蹦火捕魚是運用青鱗的瞬間趨光性讓魚兒集中，然後把磺火放低，「青鱗魚」群就隨著漁火的亮度集中水面而集中甚至往上躍出水面，這時火長喊「ㄏㄟ、、ㄖㄨㄟ」船員就把靴網(兩支竹竿)快速插入魚群中，把往上跳的魚群迅速撈起來。
青鱗魚(沙丁魚)多刺，人們不喜歡吃。多做為於飼料。少部分做魚露用。獨特的捕魚方式是因應這種魚的特性而產生的。