三芝街上可以看出客家人的特有文化
風俗—掃墓與丁仔粿
和所有的客家人相同的就是春節期間掃墓的習慣，所不同的是三芝的客家人掃墓時會做「丁仔粿」和「圓粿仔」，丁仔粿和圓粿仔是三芝特有的客家米食。丁仔粿是出丁(生男生)的意思，不過它的造型比較特殊，粉紅色圓條形的粿條，疊埕金字塔的形狀。圓仔粿則是貧窮人家沒錢買其他的食品，因此用做丁仔粿的材料，做成月餅的形狀，因為是圓形就稱做「圓仔粿」。至於吃法則是直接切成塊狀像湯圓一樣煮來吃，或是加一些蔬菜煮湯吃。
上杭縣湖洋鄉瀨溪村則有不同的說法
新年初為上年出生的新丁，其中會送新丁粄給本村居民，以及遷出後仍有聯繫之居民。新丁粄搓成直徑四公分 長約12公分 的長條圓柱粄杆，三條疊成三角形，用粽葉綁成一稛。如果是好朋友的則是送圓盤粄，厚度約3公分 ，直徑從碗頭到面盆大小均有，因此送新丁粄即是添丁報喜，一方面也是聯繫親族感情。汀州府的宗族廟會與經濟--楊彥杰P-127。
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一般底層用五根，少見的七根丁仔粿。
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同安人做的草仔粿
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